真空干燥机是一种需要在真空的环境条件下对物料进行脱水干燥处理的干燥设备。冷冻真空干燥机是真空干燥机的一种，它不仅需要在真空的条件下还需要在冷冻的条件下对物料进行脱水干燥处理。下面我们来简单介绍下冷冻真空干燥机在蜂产品加工方面的应用：
　　
　　在蜂产品加工中，使用冷冻真空干燥机对物料进行处理的有蜂王浆冻干粉的生产。然而，想要把冷冻真空干燥机广泛应用到蜂产品加工的领域上来，还有很多问题需要我们解决，比如：设备的造价相对比较高、能源消耗比较大并且利用率不高以及干燥处理所需要的时间比较长等等。
　　
　　在冷冻真空干燥机对蜂产品进行加工处理的基础上，还能够研制出新型的蜂产品，比如：速溶花粉的生产等等，用冷冻真空干燥机生产速溶花粉的工作原理是：把带有可溶性固体物的花粉溶液进过预热以后，送到冷冻设备内，冷冻以后的小液滴再被带到冷冻干燥室内进行脱水干燥处理，直至物料达到预期的要求为止。为了提高我们所得到的成品的速溶性，一般在干燥的过程中在物料中加入少量的惰性气体。利用冷冻真空干燥机生产的速溶花粉，表面呈絮状物，颜色比较诱人，可以溶于水并且能够均匀分散在水中的。